CAS NO.87-69-4
中文别名L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式C4H6O6
分子量150.09
【规格】符合英国药典BP2000版（医药级|食品级）
| BP2000 | |
| 项 目 | 指 标 |
| 含量≥% | 99.5~101.0 |
| 比旋光度[a]D20℃ | +12o~12.8o |
| 钙盐≤% | 0.02 |
| 重金属 (以Pb计 )≤% | 0.001 |
| 氯化物(Cl)≤% | 0.01 |
| 草酸盐(C2O4)≤% | 0.035 |
| 硫酸盐(SO4)≤% | 0.015 |
| 砷(As)≤% | 0.0003 |
| 灼烧残渣≤% | 0.05 |
| 干燥失重≤% | 0.3 |
| 溶解度 | 合格
|
化学性质
外观性状无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔点168-172°C
闪点210°C
比旋光度12° (c=20, H2O)
水溶性1390 g/L (20°C)
用途：
【用途一】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。
【用途四】利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
贮运
25kg牛皮纸袋，内用塑料薄膜袋包装，存放于清洁、干燥通风仓库内。
【运输】：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
【贮存】：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。